Opening Mathilde’s kaaswerkplaats

Eindelijk is het zo ver Mathilde’s kaaswerkplaats gaat officieel open! Dit vieren wij 3 & 4 februari met een heerlijk kaasweekend in de Fruittuin van West. Een weekend lang heb je de kans om in de kaasmakerij te kijken. We organiseren een programma over verschillende aspecten van kaas zoals: de maakwijze, de rijping en de smaak van rauwmelkse kaas. Ook kun je meer te weten komen over de connectie tussen melk, kaas en weidevogels. lees verder >>

Cursus kaasmaken

Het ‘Rondje Rondehoep’ wordt kleinschalig geproduceerd in de kaaswerkplaats in Fruittuin van West (Amsterdam-West) volgens de Franse methode. De kaas wordt lokaal gemaakt maar met de smaak van Frankrijk. Wil je zelf het ambacht ook eens uitoefenen? Dan ben je van harte welkom in Mathilde’s kaaswerkplaats voor een cursus.
Voor meer informatie kijk op mijn facebookpagina of mail mij lees verder >>